Chou pomme, chou-rave ou colrave : tous ces noms pour un même légume de la famille des choux. On a l'habitude de le cuire mais il se mange parfaitement cru. Son croquant fait craquer...
Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
Le chou kale ou le chou plume, est redevenu à la mode. Et séduit de nombreuses personnes pour ses valeurs nutritives. Les mauvaises langues diront : surtout les bobos. L'histoire et les compétences de ce chou, résistant...
Une production YN Production et Wide Productions Avec la participation de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes Carinne Teyssandier nous emmène sur un marché de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit...
Anouck a installé son campement dans la région des Mosses. Au crépuscule, elle y cuisine un excellent repas à base de légumineuses.
Fleurs de courgettes farcies à la brousse et aux pignons de pins Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
Documentaire produit par Antipode, avec la participation de France Télévisions. 2024. Un film de François Guillaume. Raffinée, fine, équilibrée, savoureuse, les qualificatifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine...
Velouté de pois chiche, foie de volaille, basilic et pélardon Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
