Documentaire produit par STP Productions, avec la participation de France Télévisions. 2022. Un film de Clémentine Mazoyer, Eugénie Yvrande. Rédacteur en chef : Rémi Delescluse. Dans l'hexagone, rares sont les villes où l'on ne trouve pas un ou plusieurs restaurants italiens, pas un arrondissement à Paris ou à Lyon sans une petite trattoria. Il s'en ouvre d'ailleurs plus d'une vingtaine par an dans la capitale. Il faut dire que cette cuisine est bon marché, simple et extrêmement savoureuse ; les consommateurs en raffolent : c'est la cuisine étrangère préférée de la majorité des Français. Chaque année, elle rapporte près de 45 milliards d'euros à l'Italie mais le pays pourrait engranger jusqu'à trois fois plus s'il ne faisait pas face à un fléau : la contrefaçon…