Un percorso attraverso le diverse aree climatiche del Madagascar, dalla costa orientale umida e fertile, fino all'altipiano arido e freddo, alla ricerca dei distillatori di tokagasy, una bevanda alcolica derivata dalla canna da zucchero. Anche se la produzione del tokagasy sarebbe vietata, il liquore viene venduto ovunque, liscio o aromatizzato ed è la bevanda nazionale.
