Une production Eden., avec la participation de France Télévisions Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d'une recette et d'un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer, terres d'échanges culinaires où les cuisines fusions se préparent au quotidien. Chaque épisode s'articule autour d'une recette proposée par l'invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultramarin et est réalisée à \" quatre mains \" sur le plateau avec notre chef animateur. En mars 2023, Georgiana Viou est entrée dans le cercle très restreint des cheffes françaises étoilées. Dans son restaurant le Rouge, à Nîmes, elle valorise le terroir méditerranéen, source d'inspiration et de création inépuisables. Elle nous partage un plat de son enfance au Bénin dont les produits résonnent avec la cuisine des Outre-mer : un tevi dida, de l'igname accompagné d'une purée de piments végétariens et une sauce tomate relevée.