C'est une plongée dans les coulisses du restaurant le plus mythique de Bourgogne:la Côte d'Or,à Saulieu, l'établissement de feu Bernard Loiseau,le fondateur de"La nouvelle cuisine", la star des années 90.Ici,chaque soir, la gastronomie se vit comme un théâtre et rien n'est laissé au hasard.Comme à l'époque du grand chef.A la Côte d'Or, l'esprit de Bernard Loiseau, 20 ans après son suicide,demeure encore dans chaque recoin.Une volonté de ses anciens collaborateurs, tels que Patrice Bertron, son second qui s'est battu pour conserver ses étoiles.En 2003,lorsque Bernard Loiseau met fin à ses jours,on ne donnait pas plus de 6 mois à la Côte d'Or. Mais c'était sans compter sur sa femme Dominique,qui a repris d'une main de maitre l'institution et est aujourd'hui présidente du groupe.C'était sans compter sur sa fille Bérangère,la vice-présidente,qui s'est donné po ur mission de garder vivant la mémoire de son père.Bérangère ne refuse jamais de conter aux curieux l'histoire f amiliale