Spécialiste des peuples des mers, des océans, des fleuves et des rivières, Jérôme Delafosse s'envole pour le Pérou pour partager le quotidien de peuples dont l'équilibre humain, économique et écologique repose sur le cycle de l'eau. Il débute son voyage sur les rives de l'Amazonie à la rencontre des Indiens Matsès, le peuple du jaguar, qui construit sa vie au rythme du fleuve. Il rejoint ensuite la province de Paucartambo, à la rencontre des Q'eros, les gardiens des glaciers. Avec eux, à près de 5.000 mètres d'altitude, il comprend l'importance de ces immenses étendues de glace, et les accompagne jusqu'aux sommets de la cordillère des Andes pour une cérémonie en l'honneur de l'esprit protecteur du glacier Ausangate.