Le poisson a longtemps été très considéré comme un atout santé. Riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en matières grasses de très bonne qualité – comme les fameux oméga-3 que le corps humain ne sait pas fabriquer. Mais la pollution fait que les poissons concentrent également des métaux lourds comme le mercure. Le bénéfice l'emporte-t-il toujours sur le risque ? Quelle quantité et quelle variété consommer ? 36.9° explore les océans et les assiettes...