Regie : Matt Earl Beesley, Mit : David Caruso, Emily Procter, Adam Rodriguez,

Lauren, une jeune femme, est reçue aux urgences dans un état désespéré. Ses organes étant hors d'état de fonctionner, elle décède. Le principal suspect n'est autre qu'Ethan, son petit ami. Horatio effectue alors des tests pour prouver un empoisonnement. Mais, lors de son interrogatoire, Ethan s'effondre à son tour, victime d'une paralysie. Les Experts comprennent que le jeune couple a été vraisemblablement victime d'une intoxication alimentaire. L'enquête s'oriente vers le restaurant où ils avaient dîné...