/ NDR Nicolas N. kommt in die Hausboot-Praxis. Der 38-Jährige leidet an Bluthochdruck, nimmt Blutdrucksenker ein. Um die Tabletten abzusetzen, muss er abnehmen — zwei Tage pro Woche fasten und sich mediterran ernähren: Gemüse, gesunde Ölen, Nüsse, Fisch und Meeresfrüchte. Talitha V. aus der Nähe von Hildesheim leidet mit 23 Jahren an Endometriose, Morbus Crohn und Akne. Die entzündlichen Krankheiten spielen sich bei ihr im Unterleib, im Darm und auf der Haut ab. Die Verzweiflung ist gross. "Sie essen täglich sehr viel Zucker und Weizen. Beides starke Entzündungsförderer", stellt Doc Matthias Riedl fest. Sie braucht viel mehr entzündungshemmende Ballaststoffe, die in Chicorée, Brokkoli, Fenchel und Heidelbeeren enthalten sind und histaminarme, leichte Vollkost, um ihren Darm zu schonen. Ingo H. leidet seit seiner Kindheit an Psoriasis, Schuppenflechte. Der 49-Jährige aus Drakenburg soll dringend abnehmen und Intervallfasten: nur mittags und abends essen mit über Nacht 16 Stunden Pause.