Une production Eden., avec la participation de France Télévisions Invité : Rudy Lainé Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d'une recette et d'un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer, terres d'échanges culinaires où les cuisines fusions se préparent au quotidien. Chaque épisode s'articule autour d'une recette proposée par l'invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultramarin et est réalisée à \" quatre mains \" sur le plateau avec notre chef animateur. Brice Laurent Dubois invite en cuisine le chef Rudy Lainé qui défend une cuisine afropéenne. Du restaurant au food truck, il valorise son métissage camerounais et guadeloupéen. Il nous propose sa version d'un sandwich emblématique de la street food antillaise, un bokit féroce d'avocat, pikliz et bananes frites.