Une production Eden, avec la participation de France Télévisions Ce rendez-vous quotidien de 26 minutes met les gastronomies des Outre-mer à l'honneur. Il permet de découvrir ou redécouvrir un produit phare (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice) des Outre-mer associé aux différentes recettes de la cuisine traditionnelle des régions de France. Chaque semaine, quatre Chef.fes proposent en alternance une recette inédite et facile à réaliser avec le produit du jour en évoquant, son origine, son histoire et ses bienfaits. Des chef.fes et des téléspectateurs, issus de tous les outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils, leurs connaissances et leurs astuces de cuisine. "Chef Pays" se met à l'heure des JO. Brice Laurent Dubois reçoit dans l'émission le judoka Guadeloupéen Kenny Livèze. Le champion du monde junior n'est pas seulement expert en judo, c'est aussi un fin cuisinier. Autour d'une omelette au pesto vert et aux noix de cajou, Kenny, en compagnie de la cheffe Yin-Line Chea, nous dévoile ses talents culinaires et les secrets d'une alimentation de champion.