Une production Eden, avec la participation de France Télévisions Ce rendez-vous quotidien de 26 minutes met les gastronomies des Outre-mer à l'honneur. Il permet de découvrir ou redécouvrir un produit phare (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice) des Outre-mer associé aux différentes recettes de la cuisine traditionnelle des régions de France. Chaque semaine, quatre Chef.fes proposent en alternance une recette inédite et facile à réaliser avec le produit du jour en évoquant, son origine, son histoire et ses bienfaits. Des chef.fes et des téléspectateurs, issus de tous les outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils, leurs connaissances et leurs astuces de cuisine. A l'occasion des Jeux de Paris 2024, la flamme olympique et paralympique embrase les fourneaux de Chef Pays. Brice Laurent Dubois accueille l'un des relayeurs du symbole olympique, le Réunionnais Dimitri Pavadé. Le para-athlète vice-champion du monde de saut en longueur révèle tous ses conseils pour une alimentation qui concilie mise en forme et gourmandise. En cuisine, la cheffe Leïla Albert est prête à battre tous les records avec son ragoût aux légumes racines.