An der schottischen Westküste verdient Meeresbiologe David Ainsley sein Geld damit, Touristen mit seinem Kutter die Schönheit der schottischen Küste mit ihrer Flora und Fauna zu zeigen. Seine Leidenschaft jedoch gilt dem Naturschutz: Seit mehr als 20 Jahren dokumentiert er die Zerstörung des Meeresgrunds mit der Kamera. Mit seinen Bildern geht er an die Öffentlichkeit, um das Bewusstsein zu schärfen, wie weit die Zerstörung unter Wasser vorangeschritten ist. Rachel Mulrenan arbeitet regelmässig mit David zusammen. Die Direktorin des schottischen Büros der Organisation Wildfish organisiert Kampagnen gegen die starke Verschmutzung der Gewässer Grossbritanniens. Zusammen mit ihren Kollegen prangert sie die Schäden an, die die zahlreichen Lachsfarmen in Schottland durch Pestizide und durch die Verbreitung von Parasiten verursachen. Doch der Einfluss der Fischerei-Lobby in Schottland ist nach wie vor zu gross für nennenswerte Erfolge. So versucht Rachel mit ihrer Kampagne Off the Table, Restaurantbesitzer davon zu überzeugen, Fischgerichte mit Zuchtlachs von der Speisekarte zu streichen. Inzwischen machen schon über 200 Restaurants in Grossbritannien, Island, Australien und auch Kanada mit. Auch Marnik van Cauter kämpft für einen besseren Naturschutz an der schottischen Küste. Er züchtet für einen Trust heimische Austern und Algen, um die Artenvielfalt zu erhalten.