L'été 2021 est long à venir. Pendant des semaines, tôt le matin, les crémiers appenzellois guettent la météo et les premiers signes estivaux. Le 17 juin, enfin, l'ascension alpine peut commencer. Rencontre avec la famille Räss, qui dirige la Furgglenalp, et avec quelques habitants de Suisse orientale.