Das Fünfsternehotel Nimb liegt mitten im Kopenhagener Vergnügungspark Tivoli. Hier lernt der britische Restaurantkritiker Giles Coren, wie man eine der ältesten Holzachterbahnen der Welt bremst und wie man einen Tisch in einem der avantgardistischsten Restaurants der Stadt bekommt. Die Spitzenköchin Monica Galetti wechselt derweil Glühbirnen an der verzierten marokkanisch inspirierten Fassade des Hotels aus und taucht, um ein riesiges Aquarium zu reinigen.