Documentaire coproduit par Label News/Label Image, avec la participation de France Télévisions et du CNC. 2022. Un film de Emilie Helmbacher. Rédaction en chef : François Pomès. Musique originale : Olivier Depardon. Né dans le village de Camembert il y a plus de deux siècles, le fromage historique du même nom conserve son image artisanale. Et pourtant, le "vrai" camembert AOP, avec un cahier des charges précis, ne représente que 5% des camemberts du marché français. Le véritable camembert est-il meilleur et plus sain ? Comment les industriels œuvrent-ils pour occuper une si large place avec des fromages ressemblant à s'y méprendre aux camemberts traditionnels ?