Der nächste Hilfeschrei führt Restauranttester Daniel Bumann nach Wollerau im Kanton Schwyz. Seit zwei Jahren führt der Italiener Massimo das Restaurant \"La Taverna Roos\" und schmeisst auch die Küche als One-Man-Show. Seine sympathische Frau Stella unterstützt ihn wo sie kann, würde das Restaurant aber lieber aufgeben. Denn das Geschäft harzt, die Schulden steigen und der Stress wirkt sich bei Massimo negativ auf die Gesundheit aus. Daniel Bumann erkennt das Problem schnell: Massimo hat sich das Kochen selber beigebracht, die Speisekarte ist viel zu gross und die darin verlangten Preise viel zu tief. Dazu kommt der horrende Mietpreis. Ein neues Konzept muss her. Die \"Pizza al Metro\" soll das Geschäft ankurbeln. Beim Wiederbesuch zeigt sich, ob das Paar die Tipps vom Restauranttester umsetzen konnte oder ob Massimo seinen grossen Traum vom eigenen Restaurant doch aufgeben muss.